Sel y Churros - c'est quoi comme titre ?
Sûr et certain, l'un des meilleurs sel du monde vient de Guérande en Bretagne. Des gourmets et des chefs de cuisine l'apprécient pour ses qualités de haute gamme. Pour moi, ce sel représente une amitié précieuse et unique qui s'ajoute à une relation de travail extrèmement agréable. Pourquoi ? Parce que pas loin de la région et de la ville de Guérande se trouve la commune de Montoir-de-Bretagne qui est jumelée avec la commune allemande d'Ammersbek, près de Hambourg. Ces deux communes chérissent depuis presque trente ans leurs relations amicales et moi, j'ai l'honneur de rendre service aux maires respectifs ainsi qu'aux habitants des deux communes en tant qu'interprète - voilà pourquoi du Sel. Pour en savoir plus :
http://www.seldeguerande.frhttp://www.terredesel.fr
http://www.leguerandais.fr
Et le mot de churros ?
Si vous êtes déjà allé en Espagne, que ce soit dans une petite ville du Sud, à Barcelone ou ailleurs, à un moment donné vous vous trouviez devant une modeste échoppe et vous étiez étonné : Une pâte claire s'échappe en serpente d'une machine qui ressemble à un moulin à viande, des mains habiles l'accueillent et la font glisser dans de l'huile bouillante. Une fois dorées, la serpente de pâte est sucrée et on vous la sert dans un simple cornet en papier ou enroulé dans du papier journal. Il en montera un parfum de douceur et de rêve d'enfance. Mais quel bonheur de mordre dans cette friandise croustillante. Il est sûr que vous allez retourner à un de ces stands dans le but de redemander des churros !
En Espagne il y a aussi des cafés spécialisés en churros, des churrerías. En Catalogne les churros s'appellent xurros. On les savoure avec du chocolat chaud.
Pour en avoir la recette : Churros